Avokado Meselesi…

Avokado ,muz ve ev yapımı  yer fıstıgı ezmesi(Tarif için tık tık! )gibi çok kalorili olduğu bilgisi ile ,beslenmeden ya tamamen çıkarılıyor ya da göstermelik yer veriliyor.Kendi adıma bu yaklaşımları doğru bulmuyorum.Hele diyetlerde “ödül öğünü ” gibi yanıltıcı isimler koyup vicdan rahatlatarak bir kase sütlaç’a yer verip ,kalorili diye muza yer vermemeyi hiç anlayamıyorum.(Sütlaç ,baklava vb. kaçamaklara […]

Şekersiz bir tatlı daha:İncir Uyutması

Geçtiğimiz gün Beslenme Günlüğümde ,canım çok istediği için şekersiz tavukgöğsü ile incirli bir muhallebi hazırlayıp paylaştım.İki arkadaşımın önerisi ile de İncir Uyutması ile tanıştım.Hemen internetten araştırdım. Kastamonu yöresinde ,sütün incirle mayalandırılmasıyla yapılan incir uyutmasının asıl tarifinde toz şeker vardı.Madem süt incirle mayalanıyor şekere gerek var mı??? Evet ben de öyle düşündüm ve şekeri çıkarttım.Yapılışı çok […]

En sağlıklı çikolata

Çikolata sevmeyen şanslı azınlık siz bu yazıyı fuzuli bulabılırsınız ama bu benim için tekerleğin icadı kadar önemli 🙂 Dönem dönem o çılgın tatlı isteklerinde bitter çikolataya sığındığım çok zamanlar oldu sonra kendi alternatif tariflerimi yarattım.Amaç hep aynı ;katkısız olsun benim olsundu ama  o yoğun bitter tadını yakalayamadım ta ki bu sabah rutin yerfıstığı ezmesi yapma […]